A causa dell'epidemia mondiale, lo slancio di sviluppo del settore del fast food è rallentato. La scarsa qualità del servizio porta a un continuo calo della fidelizzazione dei clienti e a un crescente tasso di abbandono. La maggior parte degli studiosi ha riscontrato un legame positivo tra qualità del servizio e fidelizzazione dei clienti.

Nella dimensione compositiva della qualità del servizio proposta da Parasuraman, vengono evidenziati cinque diversi aspetti della soddisfazione del cliente, tra cui tangibilità, reattività, affidabilità, realizzabilità ed empatia. L'atmosfera ambientale dei fast food, i tempi di ordinazione, la qualità del cibo e l'atteggiamento nel servizio influenzeranno la soddisfazione del cliente.

La società e la tecnologia sono in costante progresso e in rapida evoluzione. Per velocizzare le operazioni di ordinazione, pagamento, preparazione e consegna, e migliorare l'esperienza culinaria dei consumatori del settore della ristorazione, molti gestori di ristoranti in forte crescita hanno iniziato a prendere in considerazione l'utilizzo di chioschi self-service.

L'ordine self-service può rivoluzionare l'intero processo di ordinazione e far risparmiare tempo. Ciò corrisponde alla reattività nella dimensione della qualità del servizio: la capacità di servire i clienti in tempo e fargli risparmiare tempo. La maggior parte dei clienti che frequentano i fast food ha a cuore il tempo. Se il fast food offre un servizio rapido, i clienti saranno più propensi a sceglierlo.

Soprattutto nelle ore di punta, l'ordinazione artificiale spesso non è sufficientemente efficiente e richiede tempo per la comunicazione. Questo non solo influisce negativamente sull'esperienza culinaria del cliente, ma, cosa ancora più grave, può causare un tasso di abbandono. Utilizzando il distributore automatico, i clienti possono ordinare autonomamente. Questo ha ridotto la complessità del processo e migliorato le visite dei clienti al ristorante.

Il chiosco self-service può anche far risparmiare sui costi di manodopera del cameriere. Rispetto al catering tradizionale, la macchina sostituisce il precedente menù cartaceo, risparmiando così al ristorante i costi artificiali del cameriere. Inoltre, il chiosco che integra il sistema di ordinazione semplifica l'aggiornamento del menù e riduce i costi di stampa.

Se il ristorante utilizza un chiosco self-service, è possibile analizzare i dati di consumo degli utenti e trovare ulteriori opportunità per migliorare l'esperienza utente. Ad esempio, gli ospiti hanno preferenze alimentari diverse. Se i proprietari del fast food possono analizzare chiaramente i dati dei consumatori, possono migliorare il livello di soddisfazione dei piatti. È anche possibile lanciare piatti stagionali in base ai dati dei consumatori di diversi periodi. Queste azioni mirate possono catturare l'attenzione degli ospiti.

In generale, l'utilizzo di chioschi self-service è essenziale per lo sviluppo di un ristorante. Scegliendo un terminale per le ordinazioni comodo ed efficiente, puoi migliorare efficacemente l'esperienza utente in termini di prestazioni. I display touch possono essere la scelta giusta per fidelizzare maggiormente i clienti del tuo ristorante.

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