Debido al brote mundial, el desarrollo de la industria de la comida rápida se ha ralentizado. La falta de mejoras en la calidad del servicio provoca una disminución continua de la fidelidad del cliente y un aumento de la pérdida de clientes. La mayoría de los investigadores han descubierto que existe una relación positiva entre la calidad del servicio y la fidelidad del cliente.
En la dimensión de composición de la calidad del servicio propuesta por Parasuraman, se señalan cinco aspectos diferentes de la satisfacción del cliente: tangibilidad, reactividad, confiabilidad, viabilidad y empatía. El ambiente de los restaurantes de comida rápida, el tiempo de pedido, la calidad de la comida y la actitud del servicio influyen en la satisfacción del cliente.
La sociedad y la tecnología progresan constantemente y cambian rápidamente. Para agilizar los pedidos, pagos, preparaciones y entregas, y mejorar la experiencia gastronómica de los consumidores del sector de la restauración, muchos operadores de restaurantes en expansión comenzaron a considerar el uso de quioscos de autoservicio.
El autoservicio puede transformar por completo el proceso de pedido y ahorrar tiempo. Esto se corresponde con la reactividad en la dimensión de la calidad del servicio: si es posible atender a los clientes a tiempo y ahorrarles tiempo. La mayoría de los clientes que frecuentan restaurantes de comida rápida se preocupan por el tiempo. Si el restaurante ofrece un servicio rápido, los clientes estarán más dispuestos a elegirlo.
Especialmente en hora punta, los pedidos artificiales no suelen ser lo suficientemente eficientes y la comunicación requiere tiempo. Esto no solo afecta la experiencia del cliente, sino que, lo que es más grave, puede provocar la pérdida de clientes. Con la máquina de autoservicio, los clientes pueden pedir por sí mismos. Esto ha reducido el proceso engorroso y ha mejorado las visitas de los clientes al restaurante.
El quiosco de autoservicio también permite ahorrar en mano de obra al camarero. En comparación con la restauración tradicional, la máquina reemplaza el menú impreso, lo que permite al restaurante ahorrarse el coste artificial del camarero. Además, el quiosco, que integra el sistema de pedidos, facilita la actualización del menú y ahorra costes de impresión.
Si el restaurante utiliza un quiosco de autoservicio, puede analizar los datos de consumo del usuario y encontrar más oportunidades para mejorar su experiencia. Por ejemplo, los clientes tienen diferentes preferencias gastronómicas. Si los dueños de restaurantes de comida rápida pueden identificar claramente los datos del consumidor, pueden mejorar la satisfacción con los platos. También es posible lanzar platos de temporada según los datos de consumo de diferentes épocas. Estas acciones detalladas pueden cautivar a los clientes.
Generalmente, la implementación de quioscos de autoservicio es esencial para el desarrollo de un restaurante. Elegir un sistema de pedidos conveniente y eficiente puede mejorar la experiencia del usuario. Las pantallas táctiles son la mejor opción para fidelizar a los clientes de su restaurante.
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Hora de publicación: 28 de diciembre de 2022

