במדע ובטכנולוגיה המשתנים ללא הרף של ימינו, תעשיית הקייטרינג מחפשת כל הזמן חדשנות ופריצת דרך כדי לשפר את התחרותיות שלה. כחומרה המשלבת טכנולוגיה מודרנית ותפעול נוח, צגי מגע הכל-באחד נמצאים בשימוש נרחב יותר ויותר במטבח, מה שהביא שינויים מקיפים בתפעול ובניהול המטבח.

צגי המגע הכל-באחד שיפרו משמעותית את יעילות המטבח. במודל הקייטרינג המסורתי, מלצרים מעבירים תפריטי נייר כתובים בכתב יד למטבח, שם השפים היו צריכים לא רק לזהות בקפידה את כתב היד אלא גם למיין ידנית את ההזמנות. תהליך זה אינו רק גוזל זמן ועבודה רבה, אלא גם נוטה להשמטות הזמנות, מידע שגוי על המנות ובעיות אחרות.

עם זאת, כעת הם מחוברים בזמן אמת למערכת ההזמנות של דלפק הקבלה, מה שמאפשר להציג באופן מיידי וברור את פרטי ההזמנות על גבי מסך התצוגה הכל-באחד במטבח. שפים יכולים פשוט לגעת במסך כדי לקבל במהירות מידע מפורט על המנות, כולל שם המנה, מפרטים, דרישות מיוחדות וזמן ההזמנה. לאחר מכן, שפים יכולים לארגן את תהליך הבישול בהתבסס על רצף ההזמנות, ובכך להפחית משמעותית את העיכובים הנגרמים עקב העברת מידע לקויה ולהבטיח שהלקוחות יוכלו ליהנות מארוחותיהם בזמן.

מבחינת ניהול מלאי, מכונות מגע משולבות ממלאות תפקיד מכריע. צוות המטבח יכול להשתמש בתוכנת ניהול המלאי המצוידת בצג משולבות כדי להשלים בקלות את רישומי רכש, אחסון וצריכה של מזון. בכל פעם שאתם רוכשים מצרכים חדשים, עליכם רק להזין את המידע המתאים במכונה המשולבת, כולל שם, כמות, תאריך רכישה, חיי מדף וכו'. כאשר נעשה שימוש במצרכים, הם גם נרשמים במערכת, אשר מעדכנת אוטומטית את נתוני המלאי. ברגע שהמספר קרוב או מתחת לקו האזהרה שנקבע מראש, צג המגע ינפיק תזכורת, בין אם מדובר בהנחיית קול או בחלון קופץ על המסך, כך שהצוות הרלוונטי יוכל לדעת בפעם הראשונה, על מנת לתאם את הרכישה בזמן כדי למנוע מחסור במצרכים ולהשפיע על העסק הרגיל.

בנוסף, באמצעות ניתוח מעמיק של נתוני הזמנות היסטוריים, הצג הכל-באחד מסוגל להציג במדויק את תדירות ומגמות השימוש של מרכיבים שונים. לדוגמה, באמצעות ניתוח נתונים, נמצא כי נפח המכירות של מנה מיוחדת במהלך סוף השבוע גדל, וצריכת המרכיבים המתאימה מואצת, כך שניתן להכין את המטבח מראש, להתאים באופן סביר את תוכנית הרכש, להפחית ביעילות את בזבוז חומרי המזון ולהפחית את עלויות התפעול.

מסך מגע הכל-באחד פותח גם דרך חדשה להכשרת מטבח. הכשרת המטבח המסורתית מסתמכת בעיקר על הוראה בעל פה של המאסטר והדגמה במקום, אשר מוגבלת לא רק על ידי הזמן והאנרגיה של המאסטר, אלא גם על ידי שיטות ההוראה והסטנדרטים של מאסטרים שונים עשויים להשתנות, וכתוצאה מכך תוצאות הכשרה לא אחידות.

התצוגה שוברת מגבלה זו, ויכולה לאחסן משאבי לימוד בישול עשירים, כגון וידאו ברזולוציה גבוהה של ייצור מנות, הדרכות גרפיות מפורטות וכן הלאה. חומרים אלה יכולים להראות את תהליך הייצור הסטנדרטי של המנות בכל ההיבטים, החל מבחירה ועיבוד של מרכיבים, ועד לתהליך הבישול של בקרת האש ויחסי התיבול, כל פרט נראה בבירור.

לסיכום, עם מאפייניו היעילים והנוחים, צג המגע הכל-באחד ממלא תפקיד חשוב באופטימיזציה של זרימת העבודה במטבח, בדיוק ניהול המלאי ובגיוון הכשרת כוח האדם, והפך לכלי מפתח במטבח הקייטרינג המודרני לשיפור רמת התפעול והניהול, ומקדם ביעילות את הפיתוח המתמיד של מפעלי קייטרינג בתחרות העזה בשוק.

TouchDisplays מציעה לכם את מסכי המגע הטובים ביותר למטבח שלכם, שיעזרו לעסק שלכם.

בסין, למען העולם

כיצרנית בעלת ניסיון רב בתעשייה, TouchDisplays מפתחת פתרונות מגע חכמים מקיפים. TouchDisplays, שהוקמה בשנת 2009, מרחיבה את עסקיה ברחבי העולם בתחום הייצור.מסופי קופה,שילוט דיגיטלי אינטראקטיבי,צג מגע, ולוח לבן אלקטרוני אינטראקטיבי.

עם צוות מו"פ מקצועי, החברה מוקדשת להציע ולשפר את פתרונות ODM ו-OEM מספקים, תוך מתן שירותי התאמה אישית של מותגים ומוצרים מהשורה הראשונה.

סמכו על TouchDisplays, בנו את המותג המעולה שלכם!

צרו קשר

Email: info@touchdisplays-tech.com

מספר טלפון: 8613980949460+ (סקייפ/וואטסאפ/ווצ'אט)