V današnji zelo konkurenčni gostinski industriji sta »počasna postrežba in kaotična kuhinja« postali ključno ozko grlo. Tudi z optimiziranimi delovnimi procesi in povečanim številom osebja ostaja zaledni del v času prometnih konic kaotičen: kupi papirnatih računov, pogoste napake pri naročilih in nenehno kričanje med natakarji in kuharji. Kakšna je rešitev? Inteligentni sistemi kuhinjskih prikazovalnikov (KDS) – tiha revolucija, ki poganja največje svetovne restavracijske verige.

I. Skrita kriza v tradicionalnih kuhinjah
Tradicionalne kuhinje se za upravljanje naročil zanašajo na papirnate bone, kar med naglicami vodi do treh glavnih težav:
1. Nizka produktivnost: Podvojene jedi se kuhajo večkrat namesto v serijah, kar zavlačuje postrežbo.
2. Visoke stopnje napak: Ročno preverjanje naročil povzroči do 20 % netočnosti pri dodelitvi jedi na mizah.
3. Naraščajoči stroški: Restavracije letno porabijo več deset tisoč evrov za papirnate vstopnice in dispečerje v času prometnih konic.
Kot je priznal eden od lastnikov franšize: »Med večerjo se je naša kuhinja počutila kot vojno območje – tako osebje kot stranke so bile frustrirane.«

II. KDS: »Možgani« sodobnih kuhinj
KDS (Kitchen Display System) digitalizira delovne procese in sinhronizira naročila z digitalnimi zasloni za brezhibno avtomatizacijo »naročilo-prejem-priprava«. Ključne prednosti vključujejo:
1. Poenostavljeno kuhanje v serijah
Samodejno združevanje enakih jedi skrajša čas priprave za 80 %.
2. Spremljanje v realnem času
Prednastavljeni časovniki kuhanja sprožijo opozorila za zamujena naročila. Strežniki dostopajo do posodobitev napredka v živo prek terminalov, kar zmanjša povpraševanja v času prometnih konic za 60 % in izboljša zadovoljstvo strank za 25 %.
3. Zmanjšanje stroškov
Zamenjava ročnih urnikov prihrani znatne letne stroške dela. Čisti, avtomatizirani delovni procesi zmanjšajo tudi hrup v kuhinji za 40 %.

III. Robustna strojna oprema za zahtevna okolja
Industrijski sistemi KDS kljubujejo kuhinjskim izzivom:
1. Trpežna zasnova: Vodoodporni/prašno odporni zasloni z zaščito IP65 in površinami, odpornimi proti praskam.
2. Prilagodljiva integracija: Sistemi Android/Linux se povezujejo s platformami za naročanje QR, dostavo in POS sistemi.
3. Ergonomske možnosti: Stenski ali vrtljivi zasloni omogočajo delo z rokavicami/v mokrih prostorih.

Ker se globalna gostinska industrija digitalno preoblikuje, sistemi KDS niso več neobvezni, temveč konkurenčna nuja. Ste pripravljeni preoblikovati svoje zaledne prostore? Prihodnost učinkovitega cateringa se začne tukaj.

Za več informacij o optimizaciji delovanja restavracij spremljajte posodobitve na TouchDisplays.

Na Kitajskem, za ves svet

Kot proizvajalec z bogatimi izkušnjami v industriji razvija TouchDisplays celovite inteligentne rešitve na dotik. Podjetje TouchDisplays, ustanovljeno leta 2009, širi svoje svetovno poslovanje v proizvodnji.POS terminali,Interaktivna digitalna signalizacija,Monitor na dotikinInteraktivna elektronska tabla.

Z ekipo za strokovno raziskave in razvoj je podjetje predano ponujanju in izboljševanju zadovoljivih rešitev ODM in OEM ter zagotavljanju prvovrstnih storitev prilagajanja blagovnih znamk in izdelkov.

Zaupajte TouchDisplaysom in zgradite svojo vrhunsko blagovno znamko!

Kontaktirajte nas

Email: info@touchdisplays-tech.com

Kontaktna številka: +86 13980949460 (Skype/WhatsApp/WeChat)