U današnjoj visoko konkurentnoj industriji ugostiteljstva, „spora usluga i haotična kuhinja“ postali su ključno usko grlo. Čak i uz optimizirane radne procese i povećan broj osoblja, stražnji dio restorana ostaje haotičan tokom vršnih sati: hrpe papirnih računa, česte greške u narudžbama i stalno vikanje između konobara i kuhara. Koje je rješenje? Inteligentni sistemi kuhinjskog displeja (KDS) – tiha revolucija koja pokreće vodeće svjetske lance restorana.

I. Skrivena kriza u tradicionalnim kuhinjama
Tradicionalne kuhinje se oslanjaju na papirne račune za upravljanje narudžbama, što dovodi do tri glavna problema tokom gužvi:
1. Niska produktivnost: Duplikatna jela se kuhaju više puta umjesto u serijama, što odgađa posluživanje.
2. Visoke stope grešaka: Ručna provjera narudžbi uzrokuje do 20% netačnosti u dodjeljivanju jela na stolu.
3. Rastući troškovi: Restorani troše desetine hiljada godišnje na papirne karte i dispečere u špicu.
Kao što je priznao jedan vlasnik franšize, „Naša kuhinja se tokom posluživanja večere osjećala kao ratna zona – i osoblje i kupci su bili frustrirani.“

II. KDS: „Mozak“ modernih kuhinja
KDS (Kitchen Display System) digitalizuje radne procese, sinhronizujući narudžbe sa digitalnim ekranima za besprijekornu automatizaciju "narudžba-prijem-priprema". Ključne prednosti uključuju:
1. Pojednostavljeno kuhanje u serijama
Automatsko grupisanje identičnih jela skraćuje vrijeme pripreme za 80%.
2. Praćenje u realnom vremenu
Unaprijed postavljeni tajmeri za kuhanje aktiviraju upozorenja za kašnjenja u narudžbama. Konobari pristupaju ažuriranjima o napretku narudžbe uživo putem terminala, smanjujući upite u špicu za 60% i poboljšavajući zadovoljstvo kupaca za 25%.
3. Smanjenje troškova
Zamjena ručnih planera rada značajno štedi godišnje troškove rada. Čisti, automatizirani tokovi rada također smanjuju buku u kuhinji za 40%.

III. Robustan hardver za teške uvjete
Industrijski KDS sistemi odolijevaju izazovima u kuhinji:
1. Izdržljiv dizajn: Vodootporni/prašinootporni ekrani sa IP65 zaštitom i površinama otpornim na ogrebotine.
2. Fleksibilna integracija: Android/Linux sistemi se povezuju sa QR naručivanjem, platformama za dostavu i POS sistemima.
3. Ergonomske opcije: Zidni ili displeji sa pokretnom rukom podržavaju rad u rukavicama/u mokrim uslovima.

Kako se globalna ugostiteljska industrija digitalno transformiše, KDS sistemi više nisu opcioni, već konkurentska neophodnost. Spremni ste da transformišete svoj krajnji cilj? Budućnost efikasnog keteringa počinje ovdje.

Za više uvida u optimizaciju rada restorana, pratite TouchDisplays za novosti.

U Kini, za cijeli svijet

Kao proizvođač sa bogatim iskustvom u industriji, TouchDisplays razvija sveobuhvatna inteligentna rješenja za dodir. Osnovan 2009. godine, TouchDisplays širi svoje poslovanje u proizvodnji širom svijeta.POS terminali,Interaktivna digitalna signalizacija,Monitor na dodiriInteraktivna elektronska tabla.

Sa profesionalnim timom za istraživanje i razvoj, kompanija je posvećena ponudi i poboljšanju zadovoljavajućih ODM i OEM rješenja, pružajući prvoklasne usluge prilagođavanja brendova i proizvoda.

Vjerujte TouchDisplays-ima, izgradite svoj vrhunski brend!

Kontaktirajte nas

Email: info@touchdisplays-tech.com

Kontakt broj: +86 13980949460 (Skype/ WhatsApp/ Wechat)