আজকের অত্যন্ত প্রতিযোগিতামূলক খাদ্য পরিষেবা শিল্পে, "ধীর পরিষেবা এবং বিশৃঙ্খল রান্নাঘর" একটি মূল বাধা হয়ে দাঁড়িয়েছে। সর্বোত্তম কর্মপ্রবাহ এবং বর্ধিত কর্মী থাকা সত্ত্বেও, ব্যস্ত সময়ে বাড়ির পিছনের অংশ বিশৃঙ্খল থাকে: কাগজের টিকিটের স্তূপ, ঘন ঘন অর্ডার ত্রুটি এবং ওয়েটার এবং শেফদের মধ্যে ক্রমাগত চিৎকার। সমাধান কী? ইন্টেলিজেন্ট কিচেন ডিসপ্লে সিস্টেম (KDS) - বিশ্বের শীর্ষ রেস্তোরাঁ চেইনগুলিকে শক্তি প্রদানকারী নীরব বিপ্লব।

I. ঐতিহ্যবাহী রান্নাঘরের লুকানো সংকট
ঐতিহ্যবাহী রান্নাঘরগুলি অর্ডার ব্যবস্থাপনার জন্য কাগজের টিকিটের উপর নির্ভর করে, যার ফলে ভিড়ের সময় তিনটি প্রধান সমস্যা দেখা দেয়:
১. কম উৎপাদনশীলতা: একই রকম খাবার একসাথে রান্না করার পরিবর্তে বারবার রান্না করা হয়, যার ফলে পরিষেবা বিলম্বিত হয়।
২. উচ্চ ত্রুটির হার: ম্যানুয়াল অর্ডার চেকিংয়ের ফলে ডিশ-টেবিল অ্যাসাইনমেন্টে ২০% পর্যন্ত ভুল থাকে।
৩. ক্রমবর্ধমান খরচ: রেস্তোরাঁগুলি বার্ষিক কাগজের টিকিট এবং পিক-আওয়ার ডিসপ্যাচারের জন্য হাজার হাজার টাকা ব্যয় করে।
একজন ফ্র্যাঞ্চাইজি মালিক স্বীকার করেছেন, "রাতের খাবার পরিবেশনের সময় আমাদের রান্নাঘরটি যুদ্ধক্ষেত্রের মতো অনুভূত হয়েছিল - কর্মী এবং গ্রাহক উভয়ই হতাশ হয়ে পড়েছিলেন।"

II. KDS: আধুনিক রান্নাঘরের "মস্তিষ্ক"
KDS (কিচেন ডিসপ্লে সিস্টেম) কর্মপ্রবাহকে ডিজিটাইজ করে, অর্ডারগুলিকে ডিজিটাল স্ক্রিনে সিঙ্ক করে নির্বিঘ্নে "অর্ডার-রিসিভ-প্রিপেয়ার" অটোমেশনের জন্য। মূল সুবিধাগুলির মধ্যে রয়েছে:
১. ব্যাচ রান্না সরলীকৃত
একই রকম খাবার স্বয়ংক্রিয়ভাবে গ্রুপ করলে প্রস্তুতির সময় ৮০% কমে যায়।
2. রিয়েল-টাইম মনিটরিং
আগে থেকে সেট করা রান্নার টাইমার বিলম্বিত অর্ডারের জন্য সতর্কতা জারি করে। সার্ভারগুলি টার্মিনালের মাধ্যমে লাইভ অগ্রগতি আপডেট অ্যাক্সেস করে, যা রাশ-আওয়ার অনুসন্ধান 60% কমিয়ে দেয় এবং গ্রাহক সন্তুষ্টি 25% উন্নত করে।
৩. খরচ কমানো
ম্যানুয়াল শিডিউলার প্রতিস্থাপন করলে বার্ষিক শ্রম খরচ উল্লেখযোগ্যভাবে সাশ্রয় হয়। পরিষ্কার, স্বয়ংক্রিয় কর্মপ্রবাহ রান্নাঘরের শব্দ ৪০% কমায়।

III. কঠোর পরিবেশের জন্য শক্তিশালী হার্ডওয়্যার
শিল্প-গ্রেডের KDS সিস্টেমগুলি রান্নাঘরের চ্যালেঞ্জগুলি মোকাবেলা করে:
১. টেকসই নকশা: IP65-রেটেড ওয়াটারপ্রুফ/ডাস্টপ্রুফ স্ক্রিন এবং স্ক্র্যাচ-প্রতিরোধী পৃষ্ঠ।
2. নমনীয় ইন্টিগ্রেশন: অ্যান্ড্রয়েড/লিনাক্স সিস্টেমগুলি QR অর্ডারিং, ডেলিভারি প্ল্যাটফর্ম এবং POS সিস্টেমের সাথে সংযুক্ত হয়।
৩. এরগনোমিক বিকল্প: ওয়াল-মাউন্টেড বা সুইং-আর্ম ডিসপ্লে গ্লাভস/ভেজা অপারেশন সমর্থন করে।

বিশ্বব্যাপী রেস্তোরাঁ শিল্প ডিজিটালভাবে রূপান্তরিত হওয়ার সাথে সাথে, KDS সিস্টেমগুলি আর ঐচ্ছিক নয়, বরং একটি প্রতিযোগিতামূলক প্রয়োজনীয়তা। আপনার বাড়ির পিছনের অংশকে রূপান্তরিত করতে প্রস্তুত? দক্ষ ক্যাটারিংয়ের ভবিষ্যত এখান থেকেই শুরু হয়।

রেস্তোরাঁর কার্যক্রম অপ্টিমাইজ করার বিষয়ে আরও তথ্যের জন্য, আপডেটের জন্য TouchDisplays অনুসরণ করুন।

চীনে, বিশ্বের জন্য

শিল্পে ব্যাপক অভিজ্ঞতা সম্পন্ন একটি প্রযোজক হিসেবে, টাচডিসপ্লে ব্যাপক বুদ্ধিমান স্পর্শ সমাধান তৈরি করে। ২০০৯ সালে প্রতিষ্ঠিত, টাচডিসপ্লে বিশ্বব্যাপী উৎপাদন ব্যবসা সম্প্রসারণ করেপিওএস টার্মিনাল,ইন্টারেক্টিভ ডিজিটাল সিগনেজ,টাচ মনিটর, এবংইন্টারেক্টিভ ইলেকট্রনিক হোয়াইটবোর্ড.

পেশাদার R&D টিমের সাথে, কোম্পানিটি সন্তোষজনক ODM এবং OEM সমাধান প্রদান এবং উন্নত করার জন্য নিবেদিতপ্রাণ, প্রথম-শ্রেণীর ব্র্যান্ড এবং পণ্য কাস্টমাইজেশন পরিষেবা প্রদান করে।

TouchDisplays-এ আস্থা রাখুন, আপনার সেরা ব্র্যান্ড তৈরি করুন!

আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন

Email: info@touchdisplays-tech.com

যোগাযোগ নম্বর: +৮৬ ১৩৯৮০৯৪৯৪৬০ (স্কাইপ/ হোয়াটসঅ্যাপ/ ওয়েচ্যাট)