Šiandieninėje itin konkurencingoje maisto paslaugų pramonėje „lėtas aptarnavimas ir chaotiška virtuvė“ tapo pagrindine kliūtimi. Net ir optimizavus darbo eigą bei padidinus personalo skaičių, piko valandomis virtuvės užkulisiuose išlieka chaotiška: krūvos popierinių bilietų, dažnos užsakymų klaidos ir nuolatiniai padavėjų bei virėjų šūksniai. Koks sprendimas? Pažangios virtuvės ekranų sistemos (KDS) – tyli revoliucija, kuria vadovaujasi geriausi pasaulio restoranų tinklai.

I. Paslėpta krizė tradicinėse virtuvėse
Tradicinės virtuvės užsakymams valdyti naudoja popierinius bilietus, todėl skubos metu kyla trys pagrindinės problemos:
1. Žemas našumas: tie patys patiekalai ruošiami pakartotinai, o ne partijomis, todėl vėluojama aptarnauti.
2. Didelis klaidų lygis: rankinis užsakymų tikrinimas sukelia iki 20 % netikslumų priskyrus patiekalus prie stalų.
3. Didėjančios išlaidos: Restoranai kasmet išleidžia dešimtis tūkstančių popieriniams bilietams ir piko valandomis dirbantiems dispečeriams.
Kaip prisipažino vienas franšizės savininkas: „Vakarienio metu mūsų virtuvė atrodė kaip karo zona – tiek darbuotojai, tiek klientai buvo nusivylę.“

II. KDS: Šiuolaikinių virtuvių „smegenys“
KDS (virtuvės ekranų sistema) skaitmenina darbo eigą, sinchronizuodama užsakymus su skaitmeniniais ekranais, kad būtų užtikrintas sklandus užsakymo-gavimo-paruošimo automatizavimas. Pagrindiniai privalumai:
1. Supaprastintas partijų gaminimas
Automatinis identiškų patiekalų grupavimas sutrumpina paruošimo laiką 80 %.
2. Stebėjimas realiuoju laiku
Iš anksto nustatyti maisto gaminimo laikmačiai įspėja apie vėluojančius užsakymus. Padavėjai gali matyti tiesioginius užsakymų eigos atnaujinimus per terminalus, taip 60 % sumažindami užklausų piko valandomis skaičių ir 25 % padidindami klientų pasitenkinimą.
3. Sąnaudų mažinimas
Rankinių planavimo priemonių pakeitimas leidžia gerokai sumažinti metines darbo sąnaudas. Švarūs, automatizuoti darbo procesai taip pat 40 % sumažina virtuvės triukšmą.

III. Tvirta įranga atšiaurioms aplinkoms
Pramoninės klasės KDS sistemos atlaiko virtuvės iššūkius:
1. Patvarus dizainas: IP65 klasės vandeniui / dulkėms atsparūs ekranai su įbrėžimams atspariais paviršiais.
2. Lankstus integravimas: „Android“ / „Linux“ sistemos jungiasi prie QR užsakymų, pristatymo platformų ir POS sistemų.
3. Ergonomikos parinktys: prie sienos tvirtinami arba sukamaisiais svirtimis ekranai tinka naudoti mūvint pirštines / šlapia kryptimi.

Kadangi pasaulinė restoranų pramonė keičiasi skaitmeniniu būdu, KDS sistemos nebėra pasirenkamas dalykas, o konkurencinė būtinybė. Pasiruošę pakeisti savo virtuvės plotmę? Efektyvaus maitinimo ateitis prasideda čia.

Norėdami gauti daugiau įžvalgų apie restoranų veiklos optimizavimą, sekite „TouchDisplays“ naujienas.

Kinijoje, visam pasauliui

Būdama didelę patirtį pramonėje turinčia gamintoja, „TouchDisplays“ kuria išsamius išmaniuosius jutiklinius sprendimus. Įkurta 2009 m., „TouchDisplays“ plečia savo pasaulinį gamybos verslą.POS terminalai,Interaktyvi skaitmeninė reklama,Jutiklinis monitoriusirInteraktyvi elektroninė lenta.

Turėdama profesionalią tyrimų ir plėtros komandą, įmonė yra atsidavusi siūlyti ir tobulinti patenkinamus ODM ir OEM sprendimus, teikdama aukščiausios klasės prekės ženklo ir produkto pritaikymo paslaugas.

Pasitikėkite „TouchDisplays“ ir sukurkite savo išskirtinį prekės ženklą!

Susisiekite su mumis

Email: info@touchdisplays-tech.com

Kontaktinis numeris: +86 13980949460 („Skype“ / „WhatsApp“ / „Wechat“)