आज के अत्यधिक प्रतिस्पर्धी खाद्य सेवा उद्योग में, "धीमी सेवा और अव्यवस्थित रसोई" एक प्रमुख बाधा बन गई है। अनुकूलित कार्यप्रवाह और बढ़े हुए कर्मचारियों के बावजूद, व्यस्त समय के दौरान घर के पिछले हिस्से में अव्यवस्था बनी रहती है: कागज़ के टिकटों के ढेर, बार-बार ऑर्डर में त्रुटियाँ, और वेटरों और रसोइयों के बीच लगातार शोर-शराबा। इसका समाधान क्या है? इंटेलिजेंट किचन डिस्प्ले सिस्टम (केडीएस) - दुनिया की शीर्ष रेस्टोरेंट श्रृंखलाओं को शक्ति प्रदान करने वाली एक मौन क्रांति।

I. पारंपरिक रसोई में छिपा संकट
पारंपरिक रसोई में ऑर्डर प्रबंधन के लिए कागजी टिकटों पर निर्भर रहना पड़ता है, जिसके कारण भीड़ के दौरान तीन प्रमुख समस्याएं उत्पन्न होती हैं:
1. कम उत्पादकता: एक ही व्यंजन को बैच में पकाने के बजाय बार-बार पकाया जाता है, जिससे सेवा में देरी होती है।
2. उच्च त्रुटि दर: मैन्युअल ऑर्डर जांच से डिश-टेबल असाइनमेंट में 20% तक अशुद्धियाँ हो जाती हैं।
3. बढ़ती लागत: रेस्तरां प्रतिवर्ष कागजी टिकटों और व्यस्त समय के डिस्पैचरों पर हजारों रुपये खर्च करते हैं।
जैसा कि एक फ्रैंचाइज़ी मालिक ने स्वीकार किया, "रात्रिभोज के दौरान हमारा रसोईघर युद्धक्षेत्र जैसा लगता था - कर्मचारी और ग्राहक दोनों ही निराश थे।"

II. केडीएस: आधुनिक रसोई का “दिमाग”
केडीएस (किचन डिस्प्ले सिस्टम) वर्कफ़्लो को डिजिटल बनाता है, और निर्बाध "ऑर्डर-प्राप्ति-तैयारी" स्वचालन के लिए ऑर्डर को डिजिटल स्क्रीन से सिंक करता है। प्रमुख लाभों में शामिल हैं:
1. बैच कुकिंग सरलीकृत
समान व्यंजनों को स्वचालित रूप से समूहीकृत करने से तैयारी का समय 80% तक कम हो जाता है।
2. वास्तविक समय निगरानी
पहले से सेट किए गए कुकिंग टाइमर, देरी से ऑर्डर आने पर अलर्ट ट्रिगर करते हैं। सर्वर टर्मिनलों के ज़रिए लाइव प्रगति अपडेट प्राप्त करते हैं, जिससे व्यस्त समय में पूछताछ में 60% की कमी आती है और ग्राहकों की संतुष्टि में 25% की वृद्धि होती है।
3. लागत में कमी
मैन्युअल शेड्यूलर बदलने से वार्षिक श्रम लागत में उल्लेखनीय बचत होती है। स्वच्छ, स्वचालित वर्कफ़्लो से रसोई का शोर भी 40% तक कम हो जाता है।

III. कठोर वातावरण के लिए मजबूत हार्डवेयर
औद्योगिक-ग्रेड केडीएस सिस्टम रसोई की चुनौतियों का सामना करते हैं:
1. टिकाऊ डिजाइन: खरोंच प्रतिरोधी सतहों के साथ IP65 रेटेड जलरोधक/धूलरोधी स्क्रीन।
2. लचीला एकीकरण: एंड्रॉइड/लिनक्स सिस्टम क्यूआर ऑर्डरिंग, डिलीवरी प्लेटफॉर्म और पीओएस सिस्टम से जुड़ते हैं।
3. एर्गोनोमिक विकल्प: दीवार पर लगे या स्विंग-आर्म डिस्प्ले दस्ताने पहने/गीले संचालन का समर्थन करते हैं।

जैसे-जैसे वैश्विक रेस्टोरेंट उद्योग डिजिटल रूप से बदल रहा है, केडीएस सिस्टम अब वैकल्पिक नहीं, बल्कि एक प्रतिस्पर्धी आवश्यकता बन गए हैं। क्या आप अपने घर के पिछले हिस्से को बदलने के लिए तैयार हैं? कुशल खानपान का भविष्य यहीं से शुरू होता है।

रेस्तरां संचालन को अनुकूलित करने के बारे में अधिक जानकारी के लिए, अपडेट के लिए टचडिस्प्ले का अनुसरण करें।

चीन में, दुनिया के लिए

व्यापक उद्योग अनुभव वाले एक निर्माता के रूप में, टचडिस्प्ले व्यापक बुद्धिमान स्पर्श समाधान विकसित करता है। 2009 में स्थापित, टचडिस्प्ले विनिर्माण क्षेत्र में अपने विश्वव्यापी व्यवसाय का विस्तार कर रहा है।पीओएस टर्मिनल,इंटरैक्टिव डिजिटल साइनेज,टच मॉनिटर, औरइंटरैक्टिव इलेक्ट्रॉनिक व्हाइटबोर्ड.

पेशेवर आर एंड डी टीम के साथ, कंपनी संतोषजनक ओडीएम और ओईएम समाधान की पेशकश और सुधार करने के लिए समर्पित है, जो प्रथम श्रेणी के ब्रांड और उत्पाद अनुकूलन सेवाएं प्रदान करती है।

टचडिस्प्ले पर भरोसा करें, अपना बेहतर ब्रांड बनाएं!

हमसे संपर्क करें

Email: info@touchdisplays-tech.com

संपर्क नंबर: +86 13980949460 (स्काइप/व्हाट्सएप/वीचैट)