A mai rendkívül versenyképes vendéglátóiparban a „lassú kiszolgálás és a kaotikus konyha” kulcsfontosságú szűk keresztmetszetté vált. Az optimalizált munkafolyamatok és a megnövelt személyzet ellenére is kaotikus marad a háttér a csúcsidőszakokban: papírhalmok, gyakori rendelési hibák és folyamatos kiabálás a pincérek és a szakácsok között. Mi a megoldás? Intelligens konyhai kijelzőrendszerek (KDS) – a világ vezető étteremláncait mozgató csendes forradalom.

I. A hagyományos konyhák rejtett válsága
A hagyományos konyhák papíralapú rendeléskezelésre támaszkodnak, ami három fő problémához vezet a rohanás idején:
1. Alacsony termelékenység: Az ismétlődő ételeket ismételten főzik a tételek helyett, ami késlelteti a kiszolgálást.
2. Magas hibaszázalék: A kézi rendelésellenőrzés akár 20%-os pontatlanságot is okozhat az étel-asztal hozzárendelésekben.
3. Növekvő költségek: Az éttermek évente több tízezer dollárt költenek papíralapú jegyekre és csúcsidőszaki diszpécserszolgálatokra.
Ahogy az egyik franchise-tulajdonos bevallotta: „A konyhánk vacsora közben úgy érződött, mint egy háborús övezet – mind a személyzet, mind a vendégek frusztráltak voltak.”

II. KDS: A modern konyhák „agya”
A KDS (Kitchen Display System) digitalizálja a munkafolyamatokat, szinkronizálja a rendeléseket a digitális képernyőkkel a zökkenőmentes „rendelés-átvétel-előkészítés” automatizálás érdekében. A főbb előnyök a következők:
1. Egyszerűsített adagokban történő főzés
Az azonos ételek automatikus csoportosítása 80%-kal csökkenti az előkészítési időt.
2. Valós idejű megfigyelés
Az előre beállított főzési időzítők riasztást küldenek a késedelmes rendelésekről. A pincérek terminálokon keresztül férhetnek hozzá az aktuális állapotfrissítésekhez, ami 60%-kal csökkenti a csúcsidőszaki megkeresések számát és 25%-kal javítja a vevői elégedettséget.
3. Költségcsökkentés
A manuális munkaütemezők lecserélése jelentős éves munkaerőköltségeket takarít meg. A tiszta, automatizált munkafolyamatok a konyhai zajszintet is 40%-kal csökkentik.

III. Robusztus hardver zord környezetekhez
Ipari minőségű KDS rendszerek ellenállnak a konyhai kihívásoknak:
1. Tartós kialakítás: IP65 besorolású vízálló/porálló képernyők karcálló felületekkel.
2. Rugalmas integráció: Az Android/Linux rendszerek QR-kódos rendelési, kézbesítési platformokhoz és POS-rendszerekhez csatlakoznak.
3. Ergonómiai lehetőségek: A falra szerelt vagy lengőkaros kijelzők támogatják a kesztyűs/nedves kezelést.

Ahogy a globális vendéglátóipar digitálisan átalakul, a KDS rendszerek már nem opcionálisak, hanem versenyszükségletek. Készen állsz átalakítani a vendéglátóiparodat? A hatékony vendéglátás jövője itt kezdődik.

Az éttermi műveletek optimalizálásával kapcsolatos további információkért kövesse a TouchDisplays frissítéseit.

Kínában, a világ számára

A TouchDisplays, mint széleskörű iparági tapasztalattal rendelkező gyártó, átfogó intelligens érintőképernyős megoldásokat fejleszt. A 2009-ben alapított TouchDisplays kiterjeszti világméretű üzleti tevékenységét a gyártás területén.POS terminálok,Interaktív digitális kijelzők,Érintőképernyő, ésInteraktív elektronikus tábla.

A professzionális K+F csapattal a vállalat elkötelezett a kielégítő ODM és OEM megoldások kínálata és fejlesztése iránt, első osztályú márka- és termék-testreszabási szolgáltatásokat nyújtva.

Bízza a TouchDisplays-re, építse fel saját kiemelkedő márkáját!

Kapcsolat

Email: info@touchdisplays-tech.com

Telefonszám: +86 13980949460 (Skype/WhatsApp/Wechat)