Gaur egungo ostalaritza-industria oso lehiakorrean, "zerbitzu motela eta sukalde kaotikoa" oztopo nagusi bihurtu dira. Lan-fluxuak optimizatuta eta langileak handituta ere, jatetxearen atzealdea kaotikoa izaten jarraitzen du puntako orduetan: paper-txartelen pilak, eskaera-errore maiz eta zerbitzarien eta sukaldarien arteko oihu etengabeak. Zein da irtenbidea? Sukalde Adimendunaren Pantaila Sistemak (KDS) - munduko jatetxe-kate nagusiak elikatzen dituen iraultza isila.

I. Sukalde tradizionaletako krisi ezkutua
Sukalde tradizionalek paperezko tiketak erabiltzen dituzte eskaerak kudeatzeko, eta horrek hiru arazo nagusi sortzen ditu presaka lan egiten denean:
1. Produktibitate baxua: Plater errepikatuak txandaka prestatu beharrean behin eta berriz prestatzen dira, zerbitzua atzeratuz.
2. Errore-tasa handiak: Eskaeren eskuzko egiaztapenak % 20ko zehaztasun-faltak eragiten ditu plater-mahaien esleipenetan.
3. Kostuen igoera: jatetxeek urtero hamarnaka mila gastatzen dituzte paperezko txarteletan eta ordu puntako bidalketetan.
Frankizia-jabe batek onartu zuen bezala, “Gure sukaldea gerra-eremu bat bezala sentitu zen afaria zerbitzatzen ari zen bitartean; bai langileak bai bezeroak frustratuta zeuden”.

II. KDS: Sukalde Modernoen “Garuna”
KDS-k (Kitchen Display System) lan-fluxuak digitalizatzen ditu, eskaerak pantaila digitalekin sinkronizatuz, "eskatu-jaso-prestatu" automatizazio ezin hobea lortzeko. Abantaila nagusien artean daude:
1. Multzoka Sukaldaritza Sinplifikatua
Plater berdinak automatikoki taldekatzeak prestaketa denbora % 80 murrizten du.
2. Denbora errealeko jarraipena
Aurrez ezarritako sukaldaritza-tenporizadoreek atzeratutako eskaeren alertak eragiten dituzte. Zerbitzariek aurrerapenaren zuzeneko eguneraketak eskuratzen dituzte terminalen bidez, ordu puntako kontsultak % 60 murriztuz eta bezeroen gogobetetasuna % 25 hobetuz.
3. Kostuen murrizketa
Eskuzko programatzaileak ordezkatzeak urteko lan-kostu nabarmenak aurrezten ditu. Lan-fluxu garbi eta automatizatuek sukaldeko zarata % 40 murrizten dute, gainera.

III. Ingurune Gogorretarako Hardware Sendoa
KDS sistemek kalitate industrialean funtzionatzen dute sukaldeko erronkei aurre egiteko:
1. Diseinu iraunkorra: IP65 kalifikazioa duten iragazgaitzak/hautsaren aurkako pantailak, marraduraren aurkako gainazalekin.
2. Integrazio malgua: Android/Linux sistemek QR eskaera, entrega plataformetara eta POS sistemetara konektatzen dira.
3. Aukera ergonomikoak: Horman muntatutako edo beso birakariko pantailek eskularruekin/bustitako eragiketak onartzen dituzte.

Mundu mailako jatetxeen industria digitalki eraldatzen ari den heinean, KDS sistemak ez dira jada aukerakoak, lehiakortasun beharra baizik. Prest al zaude zure jatetxeen atzealdea eraldatzeko? Ostalaritza eraginkorraren etorkizuna hemen hasten da.

Jatetxeen eragiketak optimizatzeari buruzko informazio gehiago lortzeko, jarraitu TouchDisplays-i eguneratzeetarako.

Txinan, munduarentzat.

Industrian esperientzia zabala duen ekoizle gisa, TouchDisplays-ek ukipen-irtenbide adimendun integralak garatzen ditu. 2009an sortua, TouchDisplays-ek bere mundu mailako negozioa zabaltzen du fabrikazioan.POS terminalak,Seinale digital interaktiboa,Ukipen-monitorea, etaArbel elektroniko interaktiboa.

I+G talde profesionalarekin, enpresak ODM eta OEM irtenbide asegarriak eskaintzera eta hobetzera dedikatzen da, lehen mailako marka eta produktu pertsonalizazio zerbitzuak eskainiz.

Fidatu TouchDisplays-en, eraiki zure marka bikaina!

Jarri gurekin harremanetan

Email: info@touchdisplays-tech.com

Harremanetarako zenbakia: +86 13980949460 (Skype/ WhatsApp/ Wechat)