В днешния силно конкурентен сектор на хранителните услуги „бавното обслужване и хаотичната кухня“ се превърнаха в ключово пречка. Дори с оптимизирани работни процеси и увеличен персонал, задната част на залата остава хаотична по време на пиковите часове: купчини хартиени билети, чести грешки при поръчките и постоянни викове между сервитьори и готвачи. Какво е решението? Интелигентни системи за кухненски дисплеи (KDS) – тихата революция, която захранва водещите ресторантски вериги в света.

I. Скритата криза в традиционните кухни
Традиционните кухни разчитат на хартиени билети за управление на поръчките, което води до три основни проблема по време на натоварвания:
1. Ниска производителност: Дублираните ястия се приготвят многократно, вместо на партиди, което забавя обслужването.
2. Висок процент на грешки: Ръчната проверка на поръчките причинява до 20% неточности при разпределението на ястията по таблиците.
3. Нарастващи разходи: Ресторантите харчат десетки хиляди годишно за хартиени билети и диспечери в пиковите часове.
Както призна един собственик на франчайз, „Кухнята ни се усещаше като бойна зона по време на сервиране на вечеря – както персоналът, така и клиентите бяха разочаровани.“

II. KDS: „Мозъкът“ на съвременните кухни
KDS (Система за кухненски дисплеи) дигитализира работните процеси, синхронизирайки поръчките с цифрови екрани за безпроблемна автоматизация на процеса „поръчка-получаване-подготовка“. Основните предимства включват:
1. Опростено готвене на партиди
Автоматичното групиране на идентични ястия съкращава времето за приготвяне с 80%.
2. Мониторинг в реално време
Предварително зададените таймери за готвене задействат известия за забавени поръчки. Сервитьорите имат достъп до актуализации на напредъка в реално време чрез терминали, което намалява запитванията в пиковите часове с 60% и подобрява удовлетвореността на клиентите с 25%.
3. Намаляване на разходите
Замяната на ръчните планировчици спестява значителни годишни разходи за труд. Чистите, автоматизирани работни процеси също така намаляват шума в кухнята с 40%.

III. Здрав хардуер за тежки условия
Индустриалните KDS системи издържат на кухненски предизвикателства:
1. Здрав дизайн: Водоустойчиви/прахоустойчиви екрани със степен на защита IP65 и устойчиви на надраскване повърхности.
2. Гъвкава интеграция: Android/Linux системите се свързват с QR поръчки, платформи за доставка и POS системи.
3. Ергономични опции: Дисплеите, монтирани на стена или с подвижно рамо, позволяват работа с ръкавици/мокри помещения.

С дигиталната трансформация на световната ресторантьорска индустрия, KDS системите вече не са по избор, а конкурентна необходимост. Готови ли сте да трансформирате задната част на дома си? Бъдещето на ефективния кетъринг започва тук.

За повече информация относно оптимизирането на ресторантските операции, следете TouchDisplays за актуализации.

В Китай, за света

Като производител с богат опит в индустрията, TouchDisplays разработва цялостни интелигентни сензорни решения. Основана през 2009 г., TouchDisplays разширява своя световен бизнес в производството.ПОС терминали,Интерактивна дигитална информационна табла,Сензорен мониториИнтерактивна електронна бяла дъска.

С професионалния екип за научноизследователска и развойна дейност, компанията е посветена на предлагането и подобряването на задоволителни ODM и OEM решения, предоставяйки първокласни услуги за персонализиране на марки и продукти.

Доверете се на TouchDisplays, изградете своята превъзходна марка!

Свържете се с нас

Email: info@touchdisplays-tech.com

Телефон за връзка: +86 13980949460 (Skype/ WhatsApp/ WeChat)